转眼间,秋色已浓,空气里开始漂浮起丝丝凉意,清晨的风一阵一阵地吹过,递送层层叠叠的秋意,好似岁月的信笺,一封接着一封慢慢拆开,关于秋天的思绪与念想,落满心间,飞上眉梢。
对于一个吃货来说,一提到秋天,脑海里第一个蹦出来的便是秋日限定美食,好像一到秋天,食欲就会莫名其妙好起来,民间向来有“贴秋膘”的说法,大概是为了给即将到来的冬天储存能量。
记忆中每年的十月前后,大街小巷几乎每一家干果铺子都会开始售卖糖炒栗子,他们会在门口支棱起一口大铁锅,老板光着膀子,系着围裙,卖力地翻炒,空气中到处都弥漫着那股糖炒栗子味,甜腻腻的。栗子混合着粗石子,发出哗啦哗啦的翻炒声,期间或有栗子的破壳声,交织成一幅热闹的初秋早冬的景致。不过随着时代的进步,现在机器翻炒早已取代了人工炒制,但是记忆中的味道一点也没变,还是那款“走过路过,不能错过”的美食。
说到秋天,另外一款不得不说的应季美食就是螃蟹了。因为父亲嗜蟹,每每到了吃蟹的季节,饭桌上便会隔三差五地出现螃蟹。他总说小时候穷,吃食简单,哪有钱买现在这种花里胡哨的大闸蟹吃。那时候,到了秋天最开心的事情就是去小溪边抓螃蟹,溪水清澈,河蟹大个,去抓一趟能够一家人过一把荤腥瘾。所以哪怕是现在生活条件好了,父亲吃菜依旧很节省,吃蟹也很精细,他喜欢把一整个蟹都剥了,然后放在蟹壳里,再放一点姜醋拌一拌,就作为下饭的菜,此外没有别的菜了,他说蟹是至味,吃蟹时混吃别的菜肴,是乏味的。我想对爱蟹之人来说,这滋味应该好到舌头都打颤。
凉风有信,秋味无边,即使现在许多食物早已四季可供,但在属于自己的“时区”里的食物,好像总能在最合时宜的时候出场,每一口都值得回味,好好吃饭吧,在秋天,在每一天。
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