振石大酒店

        活动前期，振石大酒店发动“质量月”线上启动仪式，通过员工微信接力转发的形式发起推广。同时通过设立宣传专栏、张贴海报、悬挂标语横幅等多种形式渲染氛围，提升员工质量意识。
       在开展菜品提升行动上，明确生鲜类、肉类、果蔬类物资采购验收流程和规范，指定物资验收责任人，整治收货不规范行为；成立菜品提升小组，整理有客诉和出品不稳定的菜肴进行试菜，判断不稳定原因，共同探讨解决办法；提升创新菜研发机制的有效性，提高创新菜落地能力；申报嘉兴市中式烹调师技能大师工作室，顺利通过综合评审，成功将菜品研究和师带徒机制提升至更高层面。
       组织品管圈(QCC)质量工具培训。邀请外部讲活动中期，举办“质量提升，我有话要说”建言献策活动。进行服务质量案例分享，通过培训方式进行针对性改善。酒店领导带队开展质量管理专项检查，并告知各部门进行落实整改。
       活动后期，由领导小组制定操作流程、服务规范的考核试卷，对酒店房务部、餐饮部进行操作流程考试，了解部门培训现状和服务水平，对部门操作流程、服务规范的实用性提出意见，从而提升部门服务品质。
       组织开展酒店质检小组全面检查评比工作，提高各部门综合管理员的质检质量，通过前期对现场管理难点、痛点问题罗列，分析存在的短板，并确定解决问题的路径和方法，实施针对性整改提升。最终由领导小组评审，检验整改提升效果，并选出样板标杆，利用模范效应，提升客房与厨房卫生规范、配置规范和管理规范。
       伴随着“质量月”活动的开展，酒店职工在嘉兴、桐乡职工技能比武中多次斩获佳绩，为浙江省旅游饭店服务技能大赛奠定基础，带动员工服务技能与质量意识双提升，充分展现行业风采。通过不同形式的“质量月”活动，振石大酒店层层把关，点点控制，质量管理工作不断迈上新台阶。