绿色发展是当今企业发展的战略之一，所谓绿色发展，就是以效率、和谐、持续为三大基本目标，以经济健康发展为核心，强调绿色发展，可持续性发展。振石大酒店深入贯彻落实集团绿色发展理念，坚持“四不原则”，在发展中谋求与自然社会的和谐统一。
振石大酒店诞生至今已走过了十年光阴，是桐乡第一家五星级旅游饭店，并且被评为金叶级绿色饭店。酒店在倡导节能环保、绿色消费方面提出了许多政策，实施了许多措施。
在餐饮方面，食材的浪费是非常令人痛心以及头疼的事情，一日三餐下来各个餐厅就会产生大量的易腐垃圾。易腐垃圾像极了生活中的琐事，黏腻麻烦却总是没有办法避免，所以，从源头上减少这种垃圾的产生变得尤为重要。
“光盘行动”，就是从源头上减少易腐垃圾的产生。为了让客人响应号召，提高主人翁意识，中餐特推出“光盘行动8.8折优惠”，并且提供免费的打包服务，与此同时，在专门设立一名文明用餐劝导员，在客人点餐期间提倡适量点餐，并且积极提倡“半份半价”，避免浪费。既让客人能够享受到优惠，又能避免过多的资源浪费。中午时段用餐客人主要以散客居多，散客又以二三结对较多，因此这项举措赢得了许多客人的好评。光盘行动迎合社会发展的风向，有利于节约资源，也是酒店应履行的社会义务。
“公筷用餐，文明健康”，随着新冠疫情的爆发，用餐卫生越来越被社会所重视，而且中国人民热情好客，面对来宾时总会帮客人夹菜，你来我往，觥筹交错。这时，公筷就非常有必要了，它比普通筷子还要长3-5cm，以白玉色、金色为主，区别于客筷，能够让客人一眼辨认。酒店积极推进公筷公勺，倡导文明建设。抗击疫情更要从餐桌上开始，减少感染病源对日常生活的侵蚀，久而久之，使用公筷、公勺的饮食文化，会在社会生活中蔚然成风。
未来，振石大酒店将全力提倡绿色服务，满足客户日益增长的“健康”的要求，实现下一个十年的结构性转型，为社会可持续发展做好示范作用。
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