集团总部提升餐厅工作
座谈会召开
集团办公室

      本报讯 为进一步提高集团总部餐厅质量，贯彻落实集团董事局主席张毓强提出的“后勤保障也要体现战斗力、生产力”的要求，3月11日，集团总部召开“提升餐厅工作座谈会”。会议由集团办公室主任金祥主持，集团各部门员工代表、酒店及物业代表参加，共同研讨提升食堂管理水平和服务质量。
       “增加菜品品种”、“定期引入特色菜、家乡菜”、“丰富健康饮食”、“提升补餐速度”、“加强食堂管理，落实光盘行动”、“根据季节提供时令菜品”、“从员工就餐偏好定期更新菜品”……座谈会上，各单位代表畅所欲言，针对饭菜质量、卫生、健康、口味、管理办法等方面为公司食堂服务再上新水平建言献策。集团总部餐厅相关负责人认真做了记录并给予现场解答，表示对大家提出的合理建议与要求将尽快实施，以员工满意为宗旨，全力做好后勤服务。
       振石大酒店副总经理张震洲表示，总部餐厅会努力创新，做好当地菜、家乡菜、特色菜，融入新颖元素，根据大家口味，尽力做好食堂菜。
       最后，金祥作总结讲话，对总部食堂下一步工作作具体要求：一是要加强菜品提升，做好色香味形，稳定菜品质量。二是加强菜品创新，根据季节变化提供不同菜品，满足不同需求，体现特色，把家乡菜融入食堂，通过创新形成特色，可以增加川菜等种类，让大楼员工吃到满意的家乡菜。三是加强餐厅管理，管理者要自我加压，注重细节。四是加强成本控制，面对菜价变动，餐厅要严格把好数量关、质量关。五是加强考核力度，加强沟通，提升服务。
       未来，集团总部将不定期召开“提升餐厅工作座谈会”，充分吸纳职工合理化建议，不断提升餐厅整体质量，努力把总部餐厅打造成凤凰湖区域的餐厅标杆。