宇石人的绿色清明
宇石公司 吴冕

       本报讯  4月3日下午，宇石公司在食堂举办“包青团·过清明”的趣味活动，清香的艾草，悠扬的音乐，美味的青团，带给大家一次前所未有的生活体验。
       清明节上吃青团，这似乎已经成为了节日习俗。但青团究竟怎么制作，很多第一次上手的新人们这回可是开了眼界。
       摘取艾叶，榨成草汁，和糯米团，切取剂子，填入馅料，揉圆封口，上架蒸熟。了解制作过程的老手们，有条不紊地开展一项项工作，一脸茫然的新人们，则老老实实地打起了下手，在师傅们带领下，学着如何去揉软面团，填料封口。“揉的时候要往一个方向，不要左边推推，右边挤挤”，“整个面团不能揉得太干燥有裂缝，否则接下来蒸的时候会裂开”，“剂子就是在面团上取出一小块，把他压扁或做成小碗，往里面放馅料，然后一合闭一个青团就做好了。”食堂里传来一声声的提醒，夹杂着惊呼和笑闹，整个食堂沉浸在欢乐活泼的氛围里。
       终于，一盘盘青团出炉了，饱满的色泽，Q弹的口感，美味的馅料，加上一两个别致的造型，色香味俱全。制作者们脸上带着满足的笑容，将青团带到各部门分发品尝，引来大家不断地赞赏。这个清明，因为受疫情影响，大伙儿尽可能呆在家中，不去扫墓踏青，宇石用独特的方式，陪伴员工们一起度过不一样的清明。